*微風香頌*花之物語系列之芒草從來不知道芒草這東西原來也是可以吃的在一次爬山的偶然機會裡看到有人在砍芒草,在平常那是毫無疑問的除草,可是當我看到那人只取芒草桿粗厚那段,並將它捆綁整齊,不禁引起我的好奇心,當下即回頭尋問。又多認識了一居酒屋樣東西,這是可以食用的,而且就跟吃筍子一樣?這引起我想要更多的來認識它,這隨處可見的植物民以食為天,民眾看到任何植物就先問可以吃嗎?有什麼藥用?芒草可實用的部分有芒草筍、芒花心等,原住民廣泛食用的比較廣,近年流行風味餐,聽說在花蓮租房子、台東原住民區域的市場裡可見販售芒草筍看砍下的芒草整理的多好....有機會我一定要嘗試一下芒草又稱菅芒花、菅蓁、芒、萱、萱仔等,生長在向陽開闊的破壞地上,山巔、水媚都可見其蹤影。林建隆先生的歌謠裡描述著「菅芒花,菅芒花,生佇山邊,開佇酒店兼職谷底。有葉無枝,秣曉靠勢,風若吹來頭累累……」。充分描述芒花的生長環境及生態特色,從海濱至山脊任何嚴苛環境都無所不在。許多地方還以它為名,如宜蘭「蓁巷村」,九份、淡水的菅蓁林等,它普遍生長在這片土地上,與先民生活形成密不可分的關係酒店工作台灣芒屬植物依據李瑞宗博士論文所載(1995)有一種及三變種: 一、五節芒(Miscanthus floridulus)葉背綠色(如圖)與其他三種區分,五節芒與其他芒屬植物開花期不同,春末夏初開花。之所以稱「五節」芒是因為其花果期主要在五月節前後(農曆五日面膜節,端午節),故名。 二、白背芒(Miscanthus sinensis var. glaber)是低海拔分部最廣的種類,它與五節芒區別在於植株葉背為白粉狀綠色(如圖),開花季節在秋天,陽明山、九份、草嶺古道族群龐大,秋天欣賞芒花一般是指白背芒。 三、臺灣芒(花蓮民宿Miscanthus sinensis var. formosanus)生長在中海拔雲霧帶上下,開花季節一樣在秋天,但花季比白背芒略早,盛花期約在九至十月,其與白背芒、高山芒最大不同點是葉鞘上佈滿毛。(如圖) 四、高山芒(Miscanthus sinensis var. transmorrisonensis)酒店兼職生長在高海拔(如圖),開花季節在夏末初秋,花季比臺灣芒更早,盛花期約在八月底至九月,高山芒植株比較纖細,花絮也較短,可能是受環境因素影響所致芒花在生態上具有水土保持的功能,能在火災過後的破壞地上快速生長(如左圖),充分展現「野火燒酒店工作不盡,春風吹又生」之旺盛生命力的特性,開闊地或破壞地上處處可見其蹤影,是良好的護坡植物。芒草原提供了許多生物生存的空間,常見鶯亞科的鳥類在芒草上跳躍,築巢、覓食等,也是弄蝶類的食草,許許多多生物都倚靠著它生活,人類也是生態系的一環酒店打工,當然也不例外俚語與氣候:天涼好個秋,芒花盛開沒有迷人的色彩,卻予人一種蒼茫、悠悠、淒美的感覺,民間俚語更有趣以芒花花開、花紅、花白、花謝來比喻它與氣溫的關係。『菅芒花那開,冷死老烏龜。菅芒花那紅,冷死老大人。(註:老烏龜係指遊手酒店兼職好閒之人)。
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